Descubra a deliciosa combinação de estética e sabor que seu jardim pode oferecer, com uma lista detalhada de 12 plantas comestíveis que podem surpreendê-lo.
Quanto mais nos envolvemos com o paisagismo, mais descobrimos a riqueza culinária que ele pode proporcionar. De fato, plantas que anteriormente eram cultivadas exclusivamente por sua aparência estética, hoje, revelam surpresas gustativas deslumbrantes.
Arália de Crista Azul
Seja sob a sombra ou exposta ao sol, a Arália (Aralia racemosa) floresce em junho, ofertando frutos suculentos de sabor nórdico. E a raiz? Ótima para saborizar cervejas artesanais.
Ervilha Americana
Com suas flores de tom roxo, a Ervilha Americana (Apios americana) é um deleite quando cozida, oferecendo um sabor adocicado e textura notável.
Meadowsweet
De origem europeia, o Meadowsweet (Filipendula ulmaria) serve na confeitaria e pode se tornar um chá agradável graças ao seu aroma de baunilha.
Marítima Mertensia
O sabor inconfundível de ostra dessa planta é combinado com a beleza de suas flores azuis e folhas refrescantes.
Bugle Rastejante
A versátil Ajuga reptans agrada tanto pelo seu sabor, lembrando queijo cheddar, quanto pela variedade de cores em suas folhas.
Hostas
Muito além da sua estética, as hostas são uma fonte surpreendente de sabores variados, desde seus brotos até flores.
Doce Aspérula
A Galium odoratum, além de ornamental, revela um toque adocicado e de baunilha ao ser seca.
Hemerocallis Tawny
Arbusto de daylilies tawny representando plantas comestíveis
Este é um daylily nutritivo, cujas partes oferecem um espetáculo de sabores, desde um coração suculento até botões florais apimentados.
Coentro da Mata
A Houttuynia cordata é conhecida por seus sabores únicos e raízes apreciadas na culinária asiática.
Ervilha-Espargos
Quando cozida, revela o sabor suave de alcachofra, perfeita para solos menos férteis.
Estragão Mexicano
Com um sabor levemente anisado, essa planta ainda colabora na prevenção de pragas em seu jardim.
Cabeça do Dragão
Também conhecida como ‘erva-cidreira turca’, é doce, aromática e ainda age como repelente natural.
Seu jardim é mais do que apenas um espaço estético. Ele pode ser um tesouro culinário esperando para ser explorado. Abra-se para esta experiência e saboreie cada pedaço de natureza que ele oferece.